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Entretenimiento - Diciembre 23 de 2023 - 04:32 PM

De tamales a imperio culinary: El éxito culinario colombiano que conquistó EE. UU.

Desde las calles de Nueva York, el colombiano Alejandro Martín transforma su modesto puesto de tamales en "La Tamalería", un referente culinario que factura cinco millones de dólares anuales. La pandemia no solo desafió, sino catapultó este emprendimiento, convirtiéndolo en un auténtico "McDonald's colombiano". Descubre la odisea de Martín, de mesero a empresario, y cómo logró unir la riqueza cultural de Colombia con los paladares neoyorquinos.

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En las bulliciosas plataformas de una estación de tren en Nueva York, Alejandro Martín, oriundo de Medellín, dio vida a su sueño emprendedor con un modesto carrito de tamales en 2015. La travesía desde Colombia hasta EE. UU. no fue fácil, pero Martín, cansado de las limitadas oportunidades en su país, decidió arriesgarse en tierras estadounidenses.

Lo que comenzó como un antojo de su novia por un tamal se convirtió en "La Tamalería", un restaurante que va más allá de ofrecer tamales. Durante la pandemia en 2020, este emprendimiento tuvo un crecimiento explosivo, pasando de un carrito a un referente culinario que ahora emplea a más de 140 personas y genera ventas anuales que superan los cinco millones de dólares.

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Conocido como el "McDonald's colombiano", "La Tamalería" no solo ofrece tamales, sino que amplía su menú con lechona, chunchurria, morcilla, chorizo y picada, conquistando los paladares de Nueva York y Nueva Jersey. Más que un restaurante, Martín ha creado un auténtico rincón colombiano en pleno corazón de Estados Unidos, demostrando que la esencia de Colombia puede triunfar en el competitivo mundo culinario de EE. UU. ¡Sabor, tradición y éxito se fusionan en este emprendimiento que celebra la diversidad de sabores colombianos!


Publicado por Redacción Mundo

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