En la ‘Villa de los Caballeros’ la Administración Municipal está organizando el ‘Festival de la Fritanga’, un plato típico para los gironeses, con el fin de reactivar este sector económico y gastronómico. La fecha aún está por confirmarse.
La sabrosa fritanga, que por generaciones ha deleitado a los gironeses, a los habitantes del Área Metropolitana de Bucaramanga y a turistas de otras partes, ahora tendría su propio festival en el ‘Monumento Nacional’.
Esto según anunció la Alcaldía, la cual estaría organizando este evento – aún sin fecha estipulada – para realizarse durante todo un fin de semana y con la intención de promover la reactivación económica de este sector gastronómico.
Para esto se espera la participación de como mínimo 20 locales dedicados a esta delicia tradicional, provenientes de Girón y de toda el Área, en un mismo espacio y con un precio estándar, bajo el apoyo de Acodres (la Asociación de la Industria Gastronómica) y del Colombia College.
“Estamos planeando reunir a los establecimientos gastronómicos en un mismo lugar, que se ofrezca este plato típico con una nueva presentación y que todos tengan el mismo precio. La innovación y presentación depende de cada restaurante”, explicó la Alcaldía gironesa.
Con este fin, los participantes serían capacitados en servicio, presentación y buenas prácticas, para darle otro nivel a esta delicia local.
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