Capacitan a comerciantes de carne de plazas ‘garroteras’
En Piedecuesta se llevó a cabo una capacitación que benefició a los comerciantes de carne que laboran en las plazas de mercado, enseñándoles cómo manipular el producto de manera adecuada.
Con el apoyo del Invima y de la Secretaría de Salud de Piedecuesta, cerca de 80 comerciantes de carnes de las plazas de mercado recibieron capacitación en buenas prácticas de manipulación y expendio de alimentos para evitar enfermedades.
la secretaria de Salud, Sulay Núñez, señaló que este trabajo articulado con los inquilinos de la plaza de Mercado y sus alrededores se realiza para contarles cómo es el buen manejo y la venta adecuada de carnes como: pollo, cerdo, res y pescado, según lo establece el decreto 1.500.
Ludwing Lozano, comerciante de carnes de la Plaza de Mercado Central, sostuvo que estas capacitaciones son vitales e importantes para conocer las normas higiénicas y sanitarias y así ofrecer los productos con todas las garantías a los clientes.
Las capacitaciones de la Secretaría de Salud continuarán de manera periódica para expendedores de toda clase de carnes, a fin de seguir garantizando el cuidado en la salud de los piedecuestanos.
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