Huevos Kikes lanzó una barra energética elaborada con tres claras de huevo y dátiles, con la que busca diversificar su portafolio más allá del huevo en cáscara. La empresa informó que el desarrollo tomó varios años y confirmó que ya trabaja en un batido alto en proteína para ampliar esta línea.
La empresa santandereana Huevos Kikes dio un nuevo paso en su estrategia de innovación al presentar una barra energética elaborada a base de claras de huevo, un producto con el que busca ampliar su portafolio y llevar su principal materia prima a una categoría diferente a la tradicional comercialización de huevos en cáscara.
Con este lanzamiento, la compañía pretende ingresar al mercado de alimentos funcionales y de alto contenido proteico, ofreciendo una alternativa dirigida a consumidores que buscan opciones prácticas para complementar su alimentación.
Cada barra contiene el equivalente a tres claras de huevo, ingrediente que constituye la principal fuente de proteína del producto. La preparación también incorpora dátiles, una fruta dulce que aporta sabor, textura y consistencia.
De acuerdo con la empresa, los dátiles utilizados en la fabricación deben ser importados, ya que actualmente no existe producción nacional suficiente para abastecer el volumen requerido por la planta de procesamiento.
El presidente de Incubadora Santander y de la marca Huevos Kikes, Juan Felipe Montoya Muñoz, explicó que el desarrollo de este nuevo alimento fue el resultado de un proceso de investigación que tomó varios años.
Durante ese tiempo, los equipos técnicos realizaron múltiples pruebas para definir la combinación de ingredientes, mejorar la textura del producto y evaluar los costos de producción antes de llevarlo al mercado.
"Durante ese tiempo se probaron diferentes ingredientes y texturas, mientras se evaluaba cuánto costaría producir la barra", explicó el directivo.
Como parte del proceso de desarrollo, la empresa también tomó como referencia investigaciones sobre nutrición y alimentación elaboradas por universidades e institutos especializados de Estados Unidos, con el propósito de diseñar un producto alineado con las nuevas tendencias de consumo.
Según informó la compañía, las barras energéticas no cuentan con sellos de advertencia, aspecto que también hizo parte de los criterios considerados durante su formulación.
La nueva barra representa el primer producto de una línea que Huevos Kikes proyecta ampliar en los próximos meses como parte de su estrategia de diversificación.
En ese sentido, la empresa confirmó que actualmente trabaja en el desarrollo de un batido alto en proteína, cuya comercialización está prevista para los próximos meses.
Con esta apuesta, la compañía santandereana busca consolidar nuevas alternativas de valor agregado alrededor del huevo y ampliar su presencia en segmentos distintos al mercado tradicional, fortaleciendo su oferta de alimentos con alto contenido proteico.
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