Otilia enamoró a los ingleses ‘a punta de’ cacao chucureño

De Santander para el mundo, así lleva el cacao como ‘bandera’ doña Otilia Cárdenas a sus 63 años, siendo una de las representantes de la Cooperativa Agropecuaria de San Vicente de Chucurí (Cooagrosan), la cual destacó en el reciente The London Coffee Festival, el encuentro de café más importante del Reino Unido.

Cooagrosan tiene en sus ‘filas’ a 26 mujeres y varios hombres que enviaron sus productos de cacao para poner en alto el nombre de Colombia entre los ingleses, quienes quedaron fascinados con su sabor.

Chocolate de mesa y barras procesadas – bautizadas con la marca ‘Chert’ – fueron la muestra del esfuerzo y la dedicación de los cacaoteros de la región, que también fueron representados por doña Otilia en Londres.

La Embajada del Reino Unido fue la que escogió a esta organización santandereana para participar, pues buscaba “muestras de cacao de mujeres asociadas y de acuerdo con el análisis que realizaron, gracias a Dios la de nosotros tuvo alta calificación y resultó ser la favorecida", explicó Cárdenas.

“Los asistentes al evento probaron nuestros productos, se deleitaron y les gustó. Había personas de todo el mundo, hicimos muchos contactos, fue una experiencia muy enriquecedora y hay que hacerles seguimiento para lograr grandes cosas”, manifestó la santandereana con mucho optimismo por el futuro.

Explicó que, “además de la calidad del producto, los asistentes se interesaron mucho por las historias de vida de las organizaciones que hay detrás de ello. Al papel de la mujer productora en el Festival se le dio la altura que merece”.

Es por eso que Cárdenas vio cómo varios de los asistentes al The London Coffee Festival le pidieron “tener nuestros productos, otros quieren el cacao como materia prima para procesarlo y por eso nos vinimos satisfechos porque el producto tiene aceptación”.

La marca ‘Chert’ también recibió aportes y consejos por parte de los participantes del evento, pues “para el caso de las barras de cacao los catadores sugirieron que a estas pudieran añadirle frutos secos y sabores exóticos como la uchuva y otros productos que no se produzcan en Europa”.

De toda esta maravillosa experiencia, Otilia regresó a su tierra para replicar lo aprendido y seguir haciendo lo que durante más de 20 años ha realizado con mucho amor. Espera que el panorama económico se abra para su cooperativa pero también para los demás cacaoteros de Santander y Colombia que tanto lo merecen.