Santander - Abril 20 de 2026 - 03:19 PM

¡Qué delicia! Inicia la temporada de hormigas culonas en varios municipios de Santander

Con las lluvias inició la recolección de la hormiga culona en Santander, actividad que sustenta la economía rural tras Semana Santa. El insecto es apetecido en el mercado internacional por su valor nutricional. La práctica ancestral de los guanes sigue siendo el motor de miles de hogares.

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El inicio de la temporada invernal en el departamento de Santander ha marcado el comienzo de una de las tradiciones más representativas de la región: la salida de las hormigas culonas. Tras el cierre de la Semana Santa, el contraste entre las lluvias y los días soleados ha permitido que campesinos de municipios como Villanueva, Barichara, San Gil y El Socorro inicien la recolección masiva de este insecto, una actividad que no solo es un baluarte cultural, sino también un motor económico fundamental para miles de familias rurales en la provincia de Guanentá y Comuneros.

La dinámica comercial de la Atta laevigata, nombre científico de esta especie, alcanza cifras considerables durante su corto periodo de aparición. En los mercados locales, el producto se ofrece en diversas presentaciones que oscilan entre los 2.000 y 100.000 pesos, dependiendo de la cantidad y el grado de tostado.

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No obstante, el impacto de esta práctica trasciende las fronteras colombianas, consolidándose como un producto de exportación hacia mercados exigentes en Estados Unidos, Alemania e Inglaterra, donde se comercializa en tiendas gourmet bajo presentaciones sofisticadas que incluyen coberturas de chocolate y preparaciones exóticas.

Desde el punto de vista social, los reportes de las administraciones municipales estiman que cerca de 3.000 familias encuentran en esta labor una alternativa financiera clave para el sustento del hogar. La recolección requiere de una sincronía precisa con la naturaleza, pues los nidos solo liberan a las reinas y zánganos en condiciones climáticas específicas.La magnitud de la producción es tal que un solo hormiguero es capaz de generar miles de ejemplares en una sola temporada, manteniendo viva una práctica que tiene sus raíces en las costumbres de los indígenas guanes, quienes ya consumían el insecto siglos antes de la llegada de los españoles.


Esta herencia gastronómica se mantiene vigente gracias a los métodos tradicionales de preparación, que consisten en tostar el insecto con sal en grandes tiestos de barro o metal. Historiadores locales destacan que, aunque las técnicas han evolucionado, el valor cultural de la hormiga culona como símbolo de identidad santandereana permanece intacto.

Hoy en día, esta actividad se perfila como un ejemplo de economía circular y aprovechamiento sostenible de los recursos naturales que posiciona a Santander en el mapa de la gastronomía mundial cada año.



Publicado por Redacción Ké Se Dice
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En Bucaramanga, durante un operativo desarrollado en los últimos días, unidades del GAULA de la Policía Nacional lograron capturar a dos personas cuando recibían cinco millones de pesos exigidos a un comerciante de la ciudad. La acción, resultado de un plan antiextorsión apoyado en análisis técnico y seguimiento audiovisual, permitió desarticular una modalidad de intimidación basada en amenazas digitales, suplantación de grupos armados y presión directa sobre establecimientos comerciales. La investigación no comenzó con la captura, sino con el temor de un comerciante que empezó a recibir mensajes y llamadas en las que le exigían dinero a cambio de no atentar contra su negocio. Las comunicaciones no eran genéricas: incluían fotografías recientes de su establecimiento y advertencias que buscaban generar pánico inmediato. Según el trabajo judicial, los responsables se hacían pasar por integrantes de estructuras armadas como el EGC y el ELN, utilizando esa falsa identidad para dar credibilidad a las amenazas. Las exigencias económicas variaban entre uno y cinco millones de pesos, dependiendo de la supuesta “capacidad de pago” de cada víctima. A partir de la denuncia, el GAULA activó un plan antiextorsión que se extendió por varios sectores de Bucaramanga. Durante semanas, los investigadores revisaron más de 200 cámaras de seguridad públicas y privadas, además de analizar cerca de 300 horas de grabaciones, con el objetivo de reconstruir los movimientos de los sospechosos y establecer patrones de comportamiento. Ese seguimiento permitió identificar no solo el punto y la modalidad de entrega del dinero, sino también la posible existencia de otras víctimas que habrían sido contactadas bajo el mismo esquema de intimidación. Con la información recopilada, se coordinó el operativo que culminó con la captura en flagrancia. El procedimiento se realizó en el momento exacto en que los dos señalados recibían los cinco millones de pesos producto de la extorsión. En su poder fueron hallados varios elementos que ahora hacen parte del proceso judicial, entre ellos una motocicleta utilizada para los desplazamientos, dos teléfonos celulares y panfletos extorsivos presuntamente empleados para reforzar las amenazas. Las autoridades consideran que este caso evidencia una modalidad creciente de extorsión basada en el uso de tecnología y en la suplantación de organizaciones armadas para infundir miedo sin pertenecer realmente a ellas. El material incautado será clave para establecer si los capturados están vinculados con otros hechos similares en la ciudad. Desde la Policía Nacional reiteraron que la denuncia oportuna fue determinante para evitar que el comerciante siguiera siendo víctima de presiones económicas y para avanzar en la identificación de los responsables. Asimismo, insistieron en que ningún ciudadano debe acceder a este tipo de exigencias. El caso quedó en manos de la Fiscalía General de la Nación, mientras el GAULA mantiene abiertas otras líneas de investigación derivadas del análisis de cámaras y comunicaciones, con el fin de ubicar a posibles cómplices y proteger a otros comerciantes.

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