Con las lluvias inició la recolección de la hormiga culona en Santander, actividad que sustenta la economía rural tras Semana Santa. El insecto es apetecido en el mercado internacional por su valor nutricional. La práctica ancestral de los guanes sigue siendo el motor de miles de hogares.
El inicio de la temporada invernal en el departamento de Santander ha marcado el comienzo de una de las tradiciones más representativas de la región: la salida de las hormigas culonas. Tras el cierre de la Semana Santa, el contraste entre las lluvias y los días soleados ha permitido que campesinos de municipios como Villanueva, Barichara, San Gil y El Socorro inicien la recolección masiva de este insecto, una actividad que no solo es un baluarte cultural, sino también un motor económico fundamental para miles de familias rurales en la provincia de Guanentá y Comuneros.
La dinámica comercial de la Atta laevigata, nombre científico de esta especie, alcanza cifras considerables durante su corto periodo de aparición. En los mercados locales, el producto se ofrece en diversas presentaciones que oscilan entre los 2.000 y 100.000 pesos, dependiendo de la cantidad y el grado de tostado.
No obstante, el impacto de esta práctica trasciende las fronteras colombianas, consolidándose como un producto de exportación hacia mercados exigentes en Estados Unidos, Alemania e Inglaterra, donde se comercializa en tiendas gourmet bajo presentaciones sofisticadas que incluyen coberturas de chocolate y preparaciones exóticas.
Desde el punto de vista social, los reportes de las administraciones municipales estiman que cerca de 3.000 familias encuentran en esta labor una alternativa financiera clave para el sustento del hogar. La recolección requiere de una sincronía precisa con la naturaleza, pues los nidos solo liberan a las reinas y zánganos en condiciones climáticas específicas.La magnitud de la producción es tal que un solo hormiguero es capaz de generar miles de ejemplares en una sola temporada, manteniendo viva una práctica que tiene sus raíces en las costumbres de los indígenas guanes, quienes ya consumían el insecto siglos antes de la llegada de los españoles.
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