Centroabastos reporta caída en el ingreso de alimentos por el paro. Los bloqueos afectan transporte, elevan precios y reducen inventarios, generando alerta por escasez en la ciudad.
La crisis por el paro en Santander comienza a reflejarse con fuerza en el abastecimiento de alimentos en Bucaramanga, donde la central de abastos ya reporta una caída significativa en el ingreso de productos.
Según el balance más reciente, el volumen diario pasó de más de 4.000 toneladas a menos de 2.000, lo que representa una reducción cercana al 45% en el sexto día de protestas.
Esta disminución está impactando directamente la disponibilidad de alimentos, ya que al ingresar menos productos, los inventarios comienzan a agotarse. A esto se suma un efecto inmediato en los precios, que ya muestran incrementos considerables.
Entre los productos más afectados se encuentran la papa, la zanahoria, la cebolla y el tomate, cuyos precios han subido entre un 50% y hasta un 150%, principalmente por el aumento en los costos de transporte.
El problema radica en los bloqueos viales, que han obligado a los transportadores a utilizar rutas alternas, duplicando los tiempos de desplazamiento y encareciendo los fletes. Además, algunos alimentos están llegando con retraso, mientras que otros simplemente no logran ingresar a la central.
Esta situación también afecta la calidad de los productos, ya que permanecen más tiempo expuestos a altas temperaturas durante los trayectos.
Desde Centroabastos advierten que el panorama podría agravarse si persisten los bloqueos. De continuar esta tendencia, el ingreso de alimentos podría reducirse hasta en un 90%, lo que abriría la puerta a un posible desabastecimiento en menos de una semana.
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