La sequía en municipios como Los Santos, Piedecuesta y Zapatoca disparó los precios en Centroabastos de Bucaramanga. Ricardo Arteaga reportó alzas del 133% en el pepino cohombro y del 100% en la habichuela, advirtiendo que el tomate y el plátano seguirán subiendo por bajos niveles de lluvia.
La prolongada temporada de sequía y la consecuente disminución de las precipitaciones en las principales zonas de cultivo del país comenzaron a impactar de forma directa el abastecimiento y las cotizaciones de la canasta familiar en Centroabastos de Bucaramanga.
El fenómeno climático, que ha reducido ostensiblemente la oferta y la calidad de las cosechas en diversos municipios de Santander y otros departamentos, anticipa un panorama de probables alzas continuadas durante el transcurso del mes de octubre de 2026.
De acuerdo con el balance técnico entregado por Ricardo Arteaga, subgerente de Centroabastos, entre los meses de agosto y septiembre de 2026 se registraron incrementos sustanciales en víveres de consumo diario. El caso de mayor impacto económico corresponde al pepino cohombro, cuyo valor por libra se disparó de $1.200 a $2.800, lo que representa un aumento del 133%.
En una proporción similar, la habichuela duplicó su cotización al subir de $3.500 a $7.000 la libra. Asimismo, la pitahaya se elevó de $16.000 a $18.000, el frijol verde pasó de $5.200 a $6.000, el pimentón rojo escaló de $3.100 a $4.600 (un aumento del 48%) y el plátano procedente de Saravena se incrementó de $3.600 a $4.800 la libra (equivalente a un 33%).
El directivo precisó que, si bien la coyuntura no configura por el momento un riesgo inminente de desabastecimiento generalizado debido a que la demanda se suple de forma temporal con despachos provenientes de otras regiones productoras, los precios sí continuarán acentuándose si el déficit hídrico se prolonga.
Entre las zonas de cultivo con mayores afectaciones en sus cosechas se encuentran municipios santandereanos como Los Santos, Piedecuesta, Matanza, Zapatoca, San Andrés (en la provincia de García Rovira, de donde llega el tomate) y la vereda La Furnia en Cepitá (origen de la habichuela), sumados a los envíos agrícolas que arriban con sobrecostos desde los departamentos de Arauca y Valle del Cauca. Comerciantes de la central como Ramiro Moreno Ortiz ratificaron que productos de alta demanda como el maracuyá y el tomate han encarecido la compra habitual de los hogares, coyuntura agravada por el encarecimiento paralelo de los insumos y costos de producción para los campesinos.
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