Área metro - Floridablanca - Febrero 10 de 2026 - 04:25 PM

Floridablanca abre convocatoria para el Festival de Comida Criolla en Semana Santa

Floridablanca abrió la convocatoria para la tercera edición del Festival de Comida Criolla ‘A Comer en Florida’, que se realizará del 29 de marzo al 5 de abril y busca impulsar el turismo gastronómico durante Semana Santa.

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En Floridablanca, la Semana Santa no solo se anuncia con recogimiento y tradición religiosa, sino también con el olor a fogón encendido y recetas que pasan de generación en generación. La cocina criolla volverá a ocupar el centro de la escena con el lanzamiento de la tercera edición del Festival de Comida Criolla ‘A Comer en Florida’, una apuesta que busca que los sabores santandereanos sigan contando historias.


El Gobierno municipal confirmó la apertura oficial de la convocatoria para este evento gastronómico, que se realizará entre el 29 de marzo y el 5 de abril, coincidiendo con una de las temporadas de mayor afluencia turística en el municipio. Durante esos días, restaurantes, cocineros tradicionales y comerciantes locales tendrán la oportunidad de mostrar platos que hacen parte de la identidad cultural de la región.


La iniciativa es liderada por la Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico, con un propósito claro: fortalecer el tejido empresarial, dinamizar la economía local y consolidar a Floridablanca como un destino gastronómico obligado durante la Semana Mayor. En cada edición, el festival ha logrado que propios y visitantes recorran la ciudad con el paladar como brújula.


Las inscripciones estarán habilitadas del 9 al 20 de febrero y se realizarán de manera virtual mediante un formulario en línea. Los participantes deberán cumplir con los requisitos sanitarios establecidos para la manipulación de alimentos, una condición indispensable para garantizar la seguridad de quienes disfruten de la oferta culinaria.


“Queremos que nuestros empresarios y cocineros se sumen a este espacio que resalta los sabores tradicionales y promueve el turismo en Floridablanca”, expresó Laura Sepúlveda Gómez, directora de Turismo del municipio, al destacar la importancia del festival como vitrina para los emprendimientos locales.


Al igual que en la edición anterior, el festival no se limitará a los restaurantes formales. Las plazas de mercado también harán parte de la programación, permitiendo que más cocineros tradicionales tengan visibilidad y que los visitantes se acerquen a los espacios donde la cocina popular se mantiene viva todos los días.


Para formalizar la inscripción, los interesados deberán adjuntar documentos como el concepto sanitario expedido por la Secretaría de Salud o el carné de manipulación de alimentos. Asimismo, deberán presentar el RUT y el registro en Cámara de Comercio, en caso de contar con ellos, como parte del proceso de verificación.


Desde la administración municipal resaltaron que el festival ya se ha convertido en una plataforma clave para exaltar la gastronomía local. “Seguimos apostándole a la comida santandereana hecha por manos florideñas”, concluyó Sepúlveda Gómez.


Con esta convocatoria, Floridablanca empieza a preparar sus ollas y sartenes para una Semana Santa en la que la tradición también se servirá en la mesa, mezclando identidad, sabor y emprendimiento en cada plato.

Publicado por Redacción Ké Se Dice
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