Durante el Día del Cacaocultor en Bucaramanga, se evidenció el crecimiento de la producción en zonas rurales, pero también el bajo consumo local. Productores y autoridades coinciden en la necesidad de promover sus beneficios para fortalecer el gremio.
La producción de cacao en Bucaramanga continúa mostrando un crecimiento sostenido, especialmente en zonas rurales, donde cada vez más familias encuentran en este cultivo una fuente clave de ingresos. Sin embargo, pese al impulso productivo, persiste una problemática que preocupa al sector: el bajo consumo del producto a nivel local.
Durante la conmemoración del Día del Cacaocultor, autoridades y productores analizaron el panorama actual del gremio, destacando el avance de los cultivos en veredas y corregimientos del municipio. No obstante, coincidieron en que el consumo interno no ha evolucionado al mismo ritmo, lo que limita el potencial económico de esta cadena productiva.
Uno de los principales factores identificados es el desconocimiento entre los consumidores sobre las propiedades del cacao, tanto en su valor nutricional como en sus beneficios para la salud, lo que reduce su inclusión en la dieta diaria de los hogares.
Líderes del sector hicieron un llamado a fortalecer la cultura de consumo local, señalando que una mayor demanda interna permitiría dinamizar la economía rural y consolidar el desarrollo del gremio cacaotero en la región.
De igual manera, productores resaltaron la importancia de los espacios promovidos por la administración municipal, que han facilitado la visibilización del cacao y sus derivados, así como el acercamiento directo con potenciales compradores.
Estos escenarios han sido clave para mejorar las condiciones de comercialización, permitiendo no solo posicionar el producto, sino también generar un equilibrio entre la producción rural y el consumo urbano.
La jornada dejó en evidencia la necesidad de continuar implementando estrategias que impulsen el consumo local, fortalezcan los canales de comercialización y garanticen la sostenibilidad económica de las familias que dependen de esta actividad en Bucaramanga.
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